山梨名産！桃の美味しい食べ方

知り合いで桃やぶどうの農家をやっている方が何人かいます。
山梨県の方ではそのような知り合いをお持ちの方も多いと思いますが、若い方もおり、とても情熱的に果物作りに取り組んでいるように思います。

美味しい食べ方を桃農家の方にお伺いしました。
桃はだいたい7月に入ると出荷が始まるそうですが、桃はあまり冷やしすぎずちょっとひんやり感じるぐらいの温度で食べるのがいいそうです。丁度井戸水ぐらいの温度だそうですが、冷たすぎると舌の甘さを感じる部分が麻痺してしまい果物の持つ本当の甘みを感じにくくなってしまうんだとか。なるほど。
確かに冷蔵庫に入れておかない方が甘いなぁと感じることは多々ありましたが、甘みも感じられてひんやり感もしっかりあるおいしい温度というのがあるんですね。



ちなみに山梨では桃を硬いうちに、りんごのようにガリガリと食べる食べ方もあります。
甘みは少なくさっぱりしますが、それはそれでまた違った美味しさが楽しめますので
もし機会があったら一度やってみてもらいたい食べ方のひとつです。

ぜひ山梨の美味しい果物を食べて貰って、「やまなしはおいしい」と感じて貰えれば
山梨の自然に魅力を感じてもらえるのではないかと思っています。